Krekeri s puterom koji će planuti dok kažeš "kreker" :)
Sastojci
Priprema
Prosejati brašno, ali staviti polovinu u činiju, a ostatak dodavati kasnije tokom mešenja. Dodati iseckan hladan puter, maslinovo ulje, kim, so, biber i šećer. Mesiti rukama dok ne dobijemo sipkavo testo, a zatim dodati hladnu vodu. Mesiti i dalje rukama, dok ne dobijemo glatko testo, pa uz lagano dodavanje brašna, vodeći računa da testo ne postane previše suvo, formirati kompaktnu loptu. Ako ostane desetak grama brašna to je u redu. Zamotati testo u plastičnu foliju, pa ga staviti u frižider na pola sata.
Zagrejati rernu na 190°C. Postaviti hartiju na pleh od šporeta.
Na pobrašnjenoj površini razviti testo debljine 2-3 mm. Ukoliko je testo tanje izaći će više krekera, ali je s debljim lakše seći i podizati krekere.
Izvaditi modlicom krekere, ili ih iseći nožem i radlom, pa poredjati na pleh. Izumbati ih viljuškom. Pomoću četkice premazati svaki kreker vodom, posoliti krupnom solju i posuti ruzmarinom.
Peći 10-15 minuta, u zavisnosti od debljine krekera, uz obavezno nadgledanje procesa, jer je tanka granica izmedju rumenih i pregorelih krekera.
...
...
...
Kako je tebi ispao recept?
4