osvježavajući i fini okus naranče i čokolade...dobitna kombinacija,jednostavan,kremast i ukusan kolač za sve prigode:))
osvježavajući i fini okus naranče i čokolade...dobitna kombinacija,jednostavan,kremast i ukusan kolač za sve prigode:))
Sastojci
Priprema
potreban vam je 1-tamni,tanki,čokoladni biskvit za ovaj kolač/tortu,ako radite u četvrtastom kalupu veličina (20x30cm.) a ako radite u okruglom kalupu za torte(kao ja) veličina je (26cm.)
za čokoladni biskvit,odvojite bjelanjke i žutanjke,pa bjelanjke s dodatkom malo soli miksajte u čvrsti snijeg,a žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom u pjenastu masu.
zatim dodajte ulje i mlijeko,a brašno,gustin,prašak za pecivo i kakao u prahu,dobro sjedinite i žlicom dodajte u smjesu od žutanjaka,ako koristite čokoladu,tada je lagano otopljenu dodajte u smjesu od žutanjaka(prije brašna). i na kraju ručno umiješajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
kalup za pečenje kolača obložite papirom za pečenje(lagano ga premažite s uljem i poprašite s brašnom(na taj način,lakše ćete pečeni biskvit odvojiti od papira i neće se zalijepiti).
pecite kolač u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva cca-20 minuta.topli čokoladni biskvit prelijte sa sokom od naranče. OHLADITE!
jaffa puding krema
sadržaj vrećice pomiješajte sa 200 ml. hladnog mlijeka i 100g. šećera(ako volite slađe kreme dodajte još,meni nije bila slatka,pa sam ja dodala još jednu vrećicu vanilin šečera i 3-4 velike žlice šećera) a vi po ukusu.
ostatak mlijeka(800 ml.)zakuhajte.
maknite mlijeko s vatre i polako umiješajte smjesu(puding-prah-šećer-mlijeko).vratite na vatru i neprestano miješajući još 2-3 minute.kad se puding krema malo ohladi(mora ostati u tekućem stanju)izlijte na hladni čokoladni biskvit za kolače.
ako je puding previše tekući stavite kolač u frižider,kod mene je bilo sve ok. i nisam imala nikakvih problema.
po želji kolač prelijte čokoladnom glazurom,bijelom ili tamnom, i bogato ukrasite ribanom narančinom koricom.
Posluživanje
biskvit za kolač možete kupiti i gotovi,ja više volim napraviti svoj domaći...podloga se može složiti i od jaffa keksa,prvi sloj,a drugi na biskvit,prije-dodavanja jaffa puding kreme...na vrh se može preliti i treći sloj popularni ganache-250 g slatkog vrhnja i 200g. čokolade,za malo svečanije prigode,mašti na volju i malo kreativnosti;)) uživajte u narančasto-čokoladnom okusu!
8