Jednostavan kolač sa trešnjama

Mlijeko, šećer i limunovu koricu staviti u lonac, na srednju jačinu izvora topline.

Zagrijavati uz stalno mješanje, dok se šećer ne otopi. Mlijeko nikako ne smije zaključati.

Ugasiti izvor topline.

Dodati sjemenke vanilije ili buron vanilija šećer, maslinovo ulje i liker. Sve dobro promješati.

Ostaviti da se hladi 5 do 10 min.

Istući cijela jaja i dodati ih u lonac sa mlijekom, šećerem, uljem..... Dobro izmješati rukom da se cijela smjesa lijepo poveže.

Brašno sa praškom za pečenje dodati u lonaci sa jajima, šećerom, mlijekom, uljem...dobro promješati.

Tijesto izliti u lim za pečenje, obložen papirom za pečenje. Rasporediti trešnje po tijestu.

Staviti peći u zagrijanu električnu pećnicu na 180°C oko 20 minuta ili u pećnici na vrući zrak ne zagrijanoj na 160°C oko 20 minuta.

Nakon pečenja izvaditi i ostaviti da se biskvit ohladi.

Skuhati puding, malo ga prohladiti i dodati maslac.

Napomena:

Nema potrebe za brigom jer je tijesto tekuće, a takvo i treba biti.

Umjesto likera od anisa koristila sam liker od višanja. Ukoliko ne želite alkohol u kolačima, koristite mlijeko.

Recept za biskvit sam preuzela od Silvia Colloca.