Moj profil

Brazilski brudet - Moqueca de peixe

40 minuta
9

A moqueca je tipicno brazilsko jelo, slicno nasem brudetu. Potice iz Afrike i od lokalnih Indijanaca. Najvise se pravi na sjeveru Brazila u drzavama Espírito Santo, Bahia, Pernambuco e Pará.

A moqueca je tipicno brazilsko jelo, slicno nasem brudetu. Potice iz Afrike i od lokalnih Indijanaca. Najvise se pravi na sjeveru Brazila u drzavama Espírito Santo, Bahia, Pernambuco e Pará.

Sastojci

za
1,5 kg razne ribe (ja sam upotrebila samo cação)
2 glavice crnog luka
3 cesnja bijelog luka - cesnjaka
3 paprike - zelena, zuta i crvena
1 komad mrkve
3 komada paradajza
1 dcl obicnog ulja
3 zlice brasna
1 zlica vegete

Priprema

1.

Na ulju isprziti ribu koju ste stavili u brasno. Odloziti.

2.

Mrkvu isjeci na kolutove, luk na listice, stabljike celera i cesnjak sitno, paprike na listice i paradajz na kocke.

3.

Na ostatak ulja dodati maslinovo ulje i pirjati povrce dok ne omeksa.

4.

Dodati zacine.

5.

Istresti povrce u siroku posudu, sloziti ribe po povrcu, poklopiti poklopcem i kuhati na blagoj vatri oko 15 minuta.

6.

Gotovo jelo posuti persunovim listom i servirati uz zganjce.

2

bas je slican...dopada mi se...

Ovaj " brudet" izgleda izvrstno.👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)