Još jedan u nizu mnogih sličnih recepata sa tikvicama, ali prefino :)
Još jedan u nizu mnogih sličnih recepata sa tikvicama, ali prefino :)
Sastojci
Priprema
Tikvice oprati, odstraniti krajeve i izribati na sitni ribež. Posoliti i ostaviti desetak minuta da odstoji da pusti vodu.
Tikvice kroz gazu dobro ocijediti jer puste jako puno vode.
Dodati jaja, sjeckani peršin i češnjak (količinski po želji, ja sam stavila 4,5 režnjeva), začine i parmezan. Sve umiješati te dodavati brašna koliko god je potrebno dok se ne dobije kompaktnija smjesa.
Zagrijati ulje u tavi te vaditi žlicom u tavu te malo poravnati u tavi. Pržiti s obje strane dok lagano ne porumene. Izvaditi iz tave na tanjur sa papirom da upije ulje.
Posluživanje
Poslužiti uz neko meso ili samostalno uz neki umak. Dobar tek :) Napomena: Kad se tikvice iscijede ostane manje smjese. Meni je ispalo oko 12 polpetica.
3