BUHTLE

U jednan lončić staviti 1 dcl mlijeka i žlicu šećera da bude mlako/toplo, ali ne i prevruće. Kada je mlijeko mlako dodati kvasac i pričekati da se digne.

Mlijeko ugrijati i s njim umutiti jaje, a margarin otopiti i ostaviti sa strane da se malo ohladi.

U veću zdjelu dodati brašno, šećer, sol, vanilin šećer, limunovu koricu i sve dobro promiješati. Na sredini napraviti udubljenje. Potom u sredinu dodati dignuti kvasac, ugrijano mlijeko koje smo razmutili s jajetom i rastopljeni margarin koji smo malo ohladili kad se rastopio.

Sve dobro zamijesiti da bude glatko tijesto. Ja kada sam mijesila je od tih  1/2 kg brašna smjesa bila malo rijetka tako da sam dodala još sigurno nekih 100 g do kad smjesa nije postala skroz glatka i odvajala se od ruku.  Ostaviti ga da se diže nekih sat vremena.

Kada se tijesto diglo, napraviti kuglice koje ostavimo još nekih 10 minuta da se dignu. Zatim svaku kuglicu posebno razvaljati i u sredinu stavljati nadjev. Pri krajevima tijesto dobro slijepiti i formirati lijepu kuglicu koju slažemo u namašteni lim jednu do druge.

Buhtlice peći na 180°C oko 30 minuta, odnosno do kad lijepo ne porumene.