Vrijeme je zelenih rajčica, koje se mogu kiseliti, a mogu se pripremiti i kao tradicionalno američko južnjačko jelo. Oduvijek me zanimalo po čemu je nazvan istoimeni film pa sam morala to kad-tad pripremiti.
Vrijeme je zelenih rajčica, koje se mogu kiseliti, a mogu se pripremiti i kao tradicionalno američko južnjačko jelo. Oduvijek me zanimalo po čemu je nazvan istoimeni film pa sam morala to kad-tad pripremiti.
Sastojci
Priprema
Narežite zelene rajčice na kriške oko pola centimetra debele te ih posolite i popaprite (izvrsne su sa zelenim sečuanskim paprom ili pak kajenskim paprom), uz dodatak začina po volji (preferiram sumak). Birajte one koje su potpuno zelene, inače će biti vodenaste i nepogodne za pečenje.
Pripremite kukuruzno brašno, posebice ako imate bijelo kukuruzno brašno, fino mljeveno (npr. Mlin Pukanić), no poslužit će i palenta. Svaku krišku utrljajte u brašno, potom u jaje s malo mlaćenice (stepko) i naposljetku u krušne mrvice, koje su opcionalne, jer možete nakon mlaćenice i jaja smjesu odmah staviti pržiti.
Kriške stavite u duboko zagrijano ulje i pržite dok ne porumene s obiju strana, oko 5 minuta svaku turu. Posložite na salvete ili papirnate ručnike na tanjuru da se ocijedi višak masnoće. Pokapajte limunovim sokom.
Posluživanje
Izvrsne su uz krumpir ili kiselo zelje kao glavno zasebno jelo. Pustite istoimeni film i uživajte. :)
:(Još nema komentara