Pernata divljač je omiljena u svakoj lovačkoj kuhinji.Meso pernate divljači je s malo masnoća i kalorija. Posebno volimo juhu od fazana koju redovno pravim na Silvestrovo .
Pernata divljač je omiljena u svakoj lovačkoj kuhinji.Meso pernate divljači je s malo masnoća i kalorija. Posebno volimo juhu od fazana koju redovno pravim na Silvestrovo .
Sastojci
Priprema
Očišćenog fazana stavi kuhati u hladnu vodu.Kad voda provrije stavi očišćeno povrće i ostavi kuhati na laganoj vatri. Kad je meso napola kuhano dodaj vegetu i sol. Nakon sat vremena , kad je meso kuhano , juha se procijedi. Ukuha se knedlice s jetricom ( leberice) i doda po potrebi domaćih rezanaca.
Posluživanje
Ovo je klasičan recept po kojem se može kuhati juha od bilo koje ptice.
Služi se topla a uz juhu servira se kuhano meso uz umak od rajčice ili kopra.
Kako je tebi ispao recept?
1