Priprema
-
1.
priprema
u toplo mlijeko dodajte sok od limuna i ostavite do upotrebe na tolom mjestu.
pripremite kalup za tortu(manji 23 cm.)premažite maslacem,a dno obložite papirom za pečenje. koristite kalup sa pokretnim stranicama-
-
2.
listiće badema stavite u teflonsku posudu i u zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva lagano ih tostirajte,5-6 minuta,a u pola pečenja drvenom žlicom izmiješajte da dobiju lijepu zlatnu boju sa svih strana.ostaviti ih da se ohlade.
![]()
-
3.
priprema biskvita
istopite maslac i ostavite sa strane.
u posudi prosijte brašno,prašak za pecivo i sol,posebno miksajte cijela jaja,šećer i vanilin šećer sve dok ne postanu svjetla i kremasta.dodajte pola smjese od brašna,lagano ručnom mutilicom ili žlicom dodajte u smjesu jaja i šećera,zatim dodajte mlijeko s limunom,ponovite sa drugom polovinom brašna,zatim istopljeni maslac i mlijeko i limun,sve još jednom umutite i smjesu izlijte u pripremljeni kalup za pečenje.
-
4.
pecite 20-ak minuta na 180 stupnjeva i nakon 10 minuta pred kraj pečenja počnite pripremati karamel-preljev
u posudu stavite tostirane bademe,maslac,šećer,mlijeko,sol,ekstrakt vanilije, kuhajte i miješajte dok se maslac ne istopi i nastavite sve dok se ne stvore mjehurići na površini,izvadite tortu iz pećnice,rasporedite bademe da budu u jednom sloju i lagano prelijte karamel preljev,vratite u pećnicu i pecite na 160 stupnjeva još nekih 5-6 minuta,da površina dobije finu zlatnu boju,i sve dok se ne počnu stvarati i nestajati mjehurići-tada je torta gotova.
![]()
-
5.
možete je izvaditi iz pećnice,neka odstoji 5 minuta i uz pomoć noža široke oštrice odvojite stijenke kalupa i dobro ohladite.
![]()
Posluživanje
moj mali savjet;
koristite svježa,po mogućnosti domaća jaja i također maslac( ne margarin) kvalitetan i svjež..tortu ostavite preko noći na hladnom mjestu (ne u frižideru) i drugi dan je poslužite.bit će lagana, sočna a posebno će vas oduševiti(koji je budu radili) karamel preljev koji zaista mami -"na još" jedan komadić;)) uživajte s šalicom nekog vama omiljenog zimskog napitka!
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (13)
Učitaj prethodne komentareOva zadnja fotkica tako mami, tako fino curi karamel preljev, a to volim. Baš primamljivo
Drage cure hvala vam na komentarima,drago mi je da vam se sviđa. Što reći,probajte spremiti,vjerujte mi, nije uopće komplicirana i kad jednom probate imat ćete želju da ponovite.
Lijep vam pozdrav
ja bih je rado probala ali mi je slatkiša za jedno vreme dosta..inače torta deluje jako fino.
Kako je ova slastica dobila naziv "švedska torta" ? Orignalan naziv za ovaj kolač je "tosca kaka" (toska kolač) nazvan po čuvenoj Pučinijevoj (Puccini) operi. U švedskim kuharicama može se naći već početkom 1930tih. No sada je recept za toscakakan dostupan svima. A nije da nije super ukusan kolač. Pozdrav sa sjevera
Zorice,da,potpisujem i kod mene u posljednje vrijeme stalno neke slave i sad u tjedan dana dva rođendana moj i kćerkin sutra,tako da ću cijeli ovaj mjesec da se malo odmorim od slastica.
irvas, Hvala na informaciji koju sam već znala, ali nisam pisala smatrajući je nebitnom,"Tosca cake"-ili "Švedska torta"- isti kolač.
Pozdrav s juga!
Fina biskvitna tortica,prava Tosca,jer posle SE zalostis sto si previse pojeo))) Inace,srecem dosta badem kolaca pod nazivom švedska ovo ono Sem badema kojih u italiji Ima izvorno ,ne znam zasto su ih smestili pod severnjacki naziv)) Mozda zbog nezne svetle nijanse kolaca Pozzzzdrav blue
blueSunčica,da,možda u bliskoj budućnosti dobije i neki novi naziv(iskreno,ne bi me čudilo), npr. talijanska,španjolska ili sl.Kad bi se bademi zamijenili nekim drugim orašastim plodovima,primjerice, lješnjacima ili orasima,torta bi definitivno izgubila na kvaliteti i ne bi više bila to što je sada.Lijep pozdrav!
Divna torta.
Zar nešto može vama biti teško napraviti draga Željka,predivna torta,tako nježna,sočna i primamljiva.
