Moj profil
CrazyCatLady66
18.2.2018.

Lungić u slatko-ljutom umaku

10

Ovaj puta djelo jače polovice. :)

Ovaj puta djelo jače polovice. :)

CrazyCatLady66
18.2.2018.

Sastojci

Marinada: 600 gr filea, sol, papar, vegeta 1 - 2 žlice soja umaka, 1 žlica acceto balsamico , 1 žlica ulja
Umak: 2 dl temeljca (može kocka ili 1 žličica vegete u 2 dl tople vode), 1 mala glavica luka, 1 žlica ajvara, 1-2 žličice paprike, 1-2 žličice koncentrata rajčice, 2-3 suhe šljive ili žlica pekmeza od šljiva, 0,5 dl vina, 1 žličica senfa, 1 žlica ketchup

Priprema

1.

Meso narezati na medaljone, staviti u marinadu i ostaviti barem pola sata da odstoji, što duže, to bolje.

2.

Meso zapeci s obje strane dok ne dobije lijepu zlatnu boju, nakoon toga izvaditi meso i staviti u vatrostalnu posudu. 

3.

U istoj tavici poprziti sitno sjeckani luk, kada dobije boju, dodati mljevenu papriku, paradajz sos, ketchup, zaliti vinom, a kad vino malo ispari, dodati temeljac.

4.

Dodati sve ostale sastojke i začine, ukoliko je potrebno, dodati žlicu šećera te škrobno brašno.

5.

Meso staviti u umak i ostaviti par minuta na laganoj vatri. Po potrebi još začiniti. 

Posluživanje

Poslužiti uz pire, tjesteninu, rižu, njoke, što vam paše. I čašu dobrog crnog vina :)

Dobar tek!

  • File(1)
  • MESO-svinjetina(1)
  • Saft(1)
  • Svinjski file(1)
  • Slatki-umak(1)
  • Lungici(1)
  • Meso(1)
  • UMAK(1)
  • Šljive(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)