čokolada je poslastica koja se dobiva miješanjem kakaove mase s manjom ili većom količinom šećera...koristila se prije 2600 godina,sa svojih putovanja po Južnoj Americi K. Kolumbo donio je na španjolski dvor i sjeme kakaovca,ali europljani tada nisu pobudili neka zanimanja za okusom poznate slastice...danas se život bez čokolade kod većine ljudi ne može ni zamisliti..
čokolada je poslastica koja se dobiva miješanjem kakaove mase s manjom ili većom količinom šećera...koristila se prije 2600 godina,sa svojih putovanja po Južnoj Americi K. Kolumbo donio je na španjolski dvor i sjeme kakaovca,ali europljani tada nisu pobudili neka zanimanja za okusom poznate slastice...danas se život bez čokolade kod većine ljudi ne može ni zamisliti..
Sastojci
Priprema
biskvit x2
priprema prvog biskvita
izmiksajte bjelanjke s malo soli u čvrsti snijeg i ostavite u frižider do upotrebe.tj. dok ne pripremite ostale sastojke.
žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom miksajte da postanu pjenasta ,brašno,kakao-prah,ili čokoladu u prahu pomiješajte i dodajte prašak za pecivo.mlijeko i ulje spojite,lagano zagrijte,ne smije biti vruće,nego mlačno.
sve sastojke ,ručno dobro izmiješajte i na kraju dodajte,malo po malo čvrsti snijeg od bjelanjaka.
kalup promjera 26 cm. obložite papirom za pečenje,ulijte biskvitno tijesto i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva,dok biskvit ne bude gotov 30 minuta,ovisno od vaše pećnice.biskviti su srednje veličine pa treba paziti da se ispeku-ne prepeku.na isti način ispeći i drugi bisvit,kojeg ne morate vaditi iz kalupa,samo ga dobro ohladite.
priprema domaćeg čokoladnog mlijeka
u malo mlake vode dodajte 3-4 žlice šećera,i malo kakaoa ,kad se kakao otopio dodati mlijeko.onoliko koliko želite ,ili koliko tko želi sočan biskvit.ali sve skupa ne bi trebalo napraviti više od 300-400ml. čokoladnog mlijeka
priprema čokoladne kreme
zagrijati slatko vrhnje i dodati izlomljenu čokoladu,miješati,dok se sva čokolada ne otopi.skinuti s vatre,i ubaciti listiće maslaca,miješati da se sve otopi.možete dodati i bilo koju aromu po ukusu.ili poslagati neko sezonsko voće po kremi,maštu na volju...
zaliti zadnju koru,koja je pečena i ohlađena u kalupu,čokoladnim mlijekom,izliti pola kreme i nastaviti redoslijed.dobro je ohladiti,ukrasiti po želji,ako želite dodatno ukrasiti tortu sa čokoladnom kremom,sačuvajte malo čokoladne kreme,ohladite u frižideru,izradite mikserom i ukrasite tortu.
još jedna lijepa čokoladna torta,ali sa drugačijim ukrašavanjem.
čokoladna torta
Posluživanje
moj savjet,ne kupovati jeftine čokolade,(pa nam bude krivo i žao što nam čokoladna krema nije ispala dobro) ja sam koristila kokosovu mast,vi možete maslac-(ne margarin) ,radi sjaja kreme,i da budemo sigurni da će nam se čokoladna krema stvrdnuti..čokoladna torta je nedavno "otputovala" za Dalmaciju i jedan rođendan pa nemam presjek..a,vi,kao ja,(kad fotkica nema presjek) zamislite u glavi,onako,figurativno,kakav bi mogao biti -presjek:)) ako budete radili ovu prefinu tortu,uživajte,u svakom čokoladnom zalogajčiću:))
Kako je tebi ispao recept?
7