Vec sam nagovestila u prethodnim postovima da je tart je poslastica koje je inspirisana sezonom,leti je najcesci bobicasto voce,ali sam bila skepticna po pitanju ribizli i mogu vam reci da sam i sama iznenadjena ukusom,kiselkast,ne mnogo sladak,pravi letnji,osvezavajuci.Volela bih da mi javite utiske u koliko probate.
Vec sam nagovestila u prethodnim postovima da je tart je poslastica koje je inspirisana sezonom,leti je najcesci bobicasto voce,ali sam bila skepticna po pitanju ribizli i mogu vam reci da sam i sama iznenadjena ukusom,kiselkast,ne mnogo sladak,pravi letnji,osvezavajuci.Volela bih da mi javite utiske u koliko probate.
Sastojci
Priprema
U činiju staviti brašno, jaje, maslac iseckan na listiće,secer,pola kesice praska za pecivo I prstohvat soli I jedan vanillin secer,vodu zamesiti testo što brže i što manje ga dodirujući, da se ne bi previše grejalo rukama u toku mešenja. Rastanjiti ga na veličinu desertnog tanjira, uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru na najmanje sat vremena ili zamesiti uvece pa ostaviti preko noci.
Testo izvaditi iz frizidera,odvojiti jednu lopticu,da bi nju kasnije razvukli i vadili modlom oblike.
Razvuci testo oklagijom na pek papiru I tako ga preneti u pleh za tart,malo vece od modle,napraviti rub testa uz stranice kalupa da fil ne bi iscureo.Testo izbockati viljuskom ,prethodno ukljuciti rernu na 180 stepenic,rasporediti fil od ribizli.Od preostalog testa koje smo odvojili modlom izvaditi oblike,zvezdice,poredjati po filu i peci 30-ak minuta,dok lepo porumeni.Moze se desiti da fil malo cvrci,kao dzem, ali tako bi trebalo.
Fil od ribizli:
600 gr.ribizli izmesati sa 5 kasika secera u prahu i kesicu pudinga od vanile.Dobro izmesati da bi se razbile grudvice,preliti preko tarta.Fil staviti malo ranije da bi ribizle otustile sok,ako budu suve dodati dve kasike vode ,da bi mogao puding da se lepo razmuti.
Posluživanje
Seci i sluziti dobro ohladjen tart.
2