Moj profil
COLJA
20.10.2018.

Čizkejk sa jabukama

29

Pečeni čizkejk sa jabukama, cimetom, karamelom... Bez želatina. Savršen:)

Pečeni čizkejk sa jabukama, cimetom, karamelom... Bez želatina. Savršen:)

COLJA
20.10.2018.

Sastojci

Pire od jabuka
600 g očišćenih jabuka
6 kašika šećera
50 ml vode
sok od 1/2 limuna
1 štapić cimeta
Kora
210 g mlevenog integralnog keksa
100 g putera
50 g mlevenih oraha
50 ml soka od jabuke ili narandže
1 kašičica ruma
1 kašičica mlevenog cimeta
Nadev
400 g Ela sira
4 kašike kisele pavlake 20% mm
100 g kristal šećera
10 uvršnih kašika pirea od jabuka
1 kesica šećera sa ukusom cimeta
2 kašike mekog brašna
1 jaje
Preliv od jabuka
4 jabuke
4 kašike šećera
4 kašike putera
1 kašičica mlevenog cimeta
I još
po želji karamel preliva

Priprema

1.

Napraviti pire od jabuka i ostaviti da se prohladi.

https://www.coolinarika.com/preview/recept/vocni-pire/

2.

Mleveni keks sjediniti sa orasima, puterom sobne temperature, rumom, sokom i cimetom u kompaktnu masu.

Na dno četvrtastog kalupa kome se otvaraju stanice, dimenzija 28x18 cm staviti smesu od keksa, pritisnuti je prstima i poravnati.

Rernu zagrejati na 180 stepeni C i peći koru 10 minuta.

3.

Za nadev izmešati sastojke, jaje dodati na kraju, izmiksati na najmanjoj brzini i staviti preko kore. Vratiti u rernu i peći oko 50 minuta na 180 stepeni.

4.

U šerpu staviti šećer i puter, pa kada se otope dodati oljuštene i na kockice isečene jabuke. Dinstati ih 10-ak minuta.

Pečen čizkejk izvaditi iz rerne, pojačati temperaturu na 220 stepeni C, staviti preko jabuke i vratiti u rernu na još 10 do 15 minuta.

5.

Gotov čizkejk ostaviti u kalupu da se prohladi prvo na sobnoj temperaturi, pa u frižideru bar 4, 5 sati. Pre skidanja obruča, potrebno je prvo nožem blago odvojiti čizkejk od ivica.

Iseći na parčad i poslužiti. Po želji, svako parče možete preliti karamel prelivom.

6.


Recept možete pogledati i ovde.

  • Jabuke(2)
  • Kolaci-cheesecake(1)
  • Kolaci-jabolka(1)
  • Nepeceno(1)
  • Jabuke-kolaci(1)

8

Nema na cemu, pozdrav i tebi🙂

Hvala,recept mi super izgleda, imam namjeru za vikend da ga pravim,pozzz iz sunčane Banja Luke 👋

Vidim da si u Banja Luci, pa pogledaj u Mom marketu, to su nekadasnji  Maksijevi objekti. Ela sir je svezi, neslani sir koji proizvodi mlekara Subotica i po mom iskustvu neuporedivo najbolji za cizkejk. Ako ga ne nadjes, moze i ala kajmak i sl.