Crveni grah¸ slanutak¸ mrkva¸ kupus¸ krumpir¸ luk¸ uz poneki začin¸ na stolu imate " nešto toplo i mirisno na žlicu "¸ da vas zagrije za prve hladnije jesenje dane¸ prožete šuštanjem lišća¸ mirisom pečenih kestena¸ upornih i pomalo dosadnih kiša....
Crveni grah¸ slanutak¸ mrkva¸ kupus¸ krumpir¸ luk¸ uz poneki začin¸ na stolu imate " nešto toplo i mirisno na žlicu "¸ da vas zagrije za prve hladnije jesenje dane¸ prožete šuštanjem lišća¸ mirisom pečenih kestena¸ upornih i pomalo dosadnih kiša....
Sastojci
Priprema
Priprema variva počinje guljenjem i sjeckanjem crvenog luka¸ koji mu daje okus ali i gustoću. Nakon toga ogulite mrkvu i krumpir¸ te i njih narežite na komade srednje veličine.
Krenite dalje.... na malo ulja popržite onaj nasjeckani crveni luk¸ dodajte komade mrkve¸ krumpira i kupusa ( na rezance)¸ i njih malo popržite. Zatim dodajte koncentrat rajčice i vodu¸ da pokrije povrće. Posolite i popaprite¸ dodajte lovorov list i kuhajte na laganoj vatri oko pol sata.
U varivo ubacite crveni grah i slanutak¸ koji ste prethodno isprali. Kuhajte do kraja još dvadesetak minuta. Probajte još i začinite po potrebi¸ a na samom kraju dodajte nasjeckani list peršina¸ kao i uvijek kada završavate bilo koje varivo. To je taj završetak jela na žlicu.
Napravite salatu od svježeg kupusa i kovrčave endivije¸ koju začinite solju¸ uljem i jabučnim octom.
Posluživanje
Poslužite toplo¸ uz salatu od kupusa i kovrčave endivije.
6