Ova salata je obavezna na slavi kod moje prijateljice Ljilje, njena svekrva pravi godinama. Svi volimo, recept sam prepisala davno, samo sam malo izmjenila. Po receptu ide pečeni sezam, mojima se to ne sviđa pa ne stavljam. Isto tako ide dosta feta sira, pa je salata kremasta, skoro kao namaz, ja stavljam manje..
Ova salata je obavezna na slavi kod moje prijateljice Ljilje, njena svekrva pravi godinama. Svi volimo, recept sam prepisala davno, samo sam malo izmjenila. Po receptu ide pečeni sezam, mojima se to ne sviđa pa ne stavljam. Isto tako ide dosta feta sira, pa je salata kremasta, skoro kao namaz, ja stavljam manje..
Sastojci
Priprema
Pečene paprike očistiti, oprati posušiti kuhinjskim ubrusom. Nasjeckati na trakice ili kockice. Patlidžan oguliti, posoliti, ostaviti pola sata, isprati toplom vodom, posušiti, narezati na kolutove i ispeći u rerni na pek papiru. Isjeći na kockice. Ovog puta sam koristila papriku i patlidžan iz zamrzivača, jer zimi uvjek imam spremno kad zatreba.
Količinu feta sira odredite prema vašem ukusu, po receptu ide 300 gr na 6 paprika. Ja stavim manje. Sir isjeći na male kockice. Može i neki drugi sir, ali jači i slaniji.
Pomješati ulje, ocat, i sjeckani peršun i češnjak. Pa preliti preko paprike i patlidžana koje smo posolili i popaprili. Sve izmješati pa dodati sir i pečeni sezam ako volite. Žlicu, dvije sezama kratko ispeći na suhoj tavici. Salatu dobro ohladiti.
17