ROLADA OD ŠPINATA

Špinat skuhajte, dobro ocijedite i nasjeckajte, pa ga stavite u tavu s 30 g maslaca.

Dodajte izgnječeni sir, parmezan, sol i biber.

Pripremite tijesto od brašna, jaja i malo soli. Mijesite toliko dugo dok ne postane glatko(najbolje je kada se počnu javljati mjehurići).

Razvaljajte ga u pravokutnik veličine 25x50 cm i premažite ga nadjevom(ako želite možete roladu obogatiti kriškama kuhane šunke i topljenog sira- krajevi ostaju prazni!).

Roladu čvrsto zavijte, omotajte ju u bijelo platno i povežite ju.

Stavite roladu u kalup s ključalom vodom tako da se ne savija i kuhajte na umjerenoj vatri 40 min.

Izvadite roladu iz vode, odmotajte ju i narežite na kriške debljine oko 1,5 cm.

Kriške posložite u pleh i prelijte preostalim maslacem koji ste otopili i začinili kaduljom i parmezanom(stavila sam gaudu).

Zapecite roladu u pećnici nekoliko minuta.

Zapečeno