Panna Cotta s jagodama

Detaljnu pripremu pogledajte i u videu: https://youtu.be/lCqC6KN6Ax8

Rastopite želatinu u 5 žlica vode i ostavite da odreagira.

Napravite bijeli dio tako da zagrijavate mlijeko, vrhnje za šlag i šećer do pred ključanje (ne smije proključat), zgasite, dodajte vanilija ekstrakt i ostavite 5 minuta

U toj smjesi rastopite želatinu pa ostavite da se malo prohladi prije stavljanja u čaše.

Smjesu stavljajte pod kutem ako želite (prikazano u videu) i ostavite u frižideru 3-4 sata da se stisne.

Crveni dio radite kad se bijeli već skoro stisnuo. Za njega nasjeckajte jagode na manje komade, dodajte malo vode i šećer pa to kuhajte dok se šećer ne istopi, jagode puste sok i smjesa gotovo proključa.

Izblendajte u smjesu bez komadića jagode i nakon 5 minuta dodajte želatinu (možete i bez nje ako vam nije bitno da se stisne)

Prohlađenu smjesu prelijte preko bijelog dijela i ostavite da se stisne.