Moj profil
gordanadanilov
5.7.2019.

Rižoto sa tikvicama i slaninom

30 minuta
10

Kremasto

Kremasto

gordanadanilov
5.7.2019.

Sastojci

za
1 šolja kočanskog pirinča
3 šnite slanine
1 glavica sitno nasečenog luka
2 čena protisnutog belog luka
1 tikvica
2 dl belog vina
5 dl temeljca (mesna ili povrtna kocka)
morska so po potrebi
sveže mleveni biber
40 g ribanog parmezana
1 kašika maslaca
maslinovo ulje
bosiljak

Priprema

1.

Tikvicu iseći na kolutove pa svaki na četiri dela.

Šnite slanine ispržiti na vrlo malo ulja, odložiti na papirni ubrus a kada se ohladi iseći na komadiće.

2.

U isti tiganj doliti malo maslinovog ulja, dodati nasečenu tikvicu i uz mešanje pržiti 3-4 minuta, da dobije boju.

Izvaditi na tanjir i ostaviti sa strane.

3.

Po potrebi, doliti ponovo malo ulja, dodati luk, pržiti na srednjoj vatri da zastakli, umešati i beli luk a kada zamiriši dodati pirinač i uz mešanje propržiti da se sva zrna oblože masnoćom.

Naliti vinom i kada alkohol ispari početi nalivanje temeljcem uz neprekidno mešanje.

Za oko 17-18 minuta pirinač treba da je kuvan.

4.

Umešati parmezan, vratiti tikvice i slaninu, nakon par minuta skloniti sa plotne, dodati maslac, promešati i odmah poslužiti. 

  • Rizoto(1)
  • RIŽOT(1)
  • Riža(1)
  • Tikvice(1)

3

Jako fino i ukusno jelo.

🙂👍

Fino 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)