izmedju sladoleda, hladnih lubenica, smutija...i drugih osveženja...poklanjam vam recept za ove divne krempite...rashlađene...kremaste, ne previše slatke ali...fantastičnog ukusa...
izmedju sladoleda, hladnih lubenica, smutija...i drugih osveženja...poklanjam vam recept za ove divne krempite...rashlađene...kremaste, ne previše slatke ali...fantastičnog ukusa...
Sastojci
Priprema
koristila sam nekih 300gr lisnatog svežeg testa.samo ga razmotajta, već je rastanjeno taman po meri.pola testa ostavite u komadu, a drugu polovinu isecite u kocke koliku veličinu krempite želite.to su poklopčići krempita.peći na 200stepeni...ali oprez stalno uz rernu je su kore brzo pečene...lako pregore...
krema:od ukupne količine mleka i vode odvojite trista mililitra.ostatak mleka i vode stavite da zavri sa šećerom.
brašno, žumanca i odvojenih 300ml tečnosti dobro sjediniti ja to radim ručnom mutilicom.može i mikserom.dodati ekstrat vanilije.zakuvati kremu kao za puding.stalno nadgledati da ne zagori.belanca umutiti u "sneg" pa u topli krem odmah umešati
u dublji pleh po dnu staviti pečenu koru lisnatog testa.zaliti vrućim kremom.rasporediti po površini poklopčiće lisnarog testa, a onda sve pokriti providnom streč folijom ili zavući u pvc kesu. rashladiti.
pre služenja posuti obilno prah šećerom jer su i inače vrlo blage-ne previše slatke
Posluživanje
uz limunadu...
recept možete pročitati i na blogu
4