Uz sirup od bazge i višnje, kupina dosad nije bila na mojoj top - listi omiljenih sirupa. Kažem, dosad. Malo sam se poigrala i napravila sirup koji je oduševio sve kušače i mene, naravno
Uz sirup od bazge i višnje, kupina dosad nije bila na mojoj top - listi omiljenih sirupa. Kažem, dosad. Malo sam se poigrala i napravila sirup koji je oduševio sve kušače i mene, naravno
Sastojci
Priprema
Staviti oprane kupine u veći i duboki lonac te ih dobro zgnječiti. Naribati po njima koru od 4 naranče te ostatak naranača narezati sitno i ubaciti s kupinama. Posuti voće s limunskom kiselinom i dobro izmiješati. Dodati vodu te još jednom sve dobro promiješati. Prekriti lonac s kuhinjskom krpom / gazom te ostaviti 24 sata.
Sljedeći dan dobro procijediti smjesu. Ja sam dobila 9 litara tekućine. Na svaku litru dobivene tekućine dodati kg šećera. Izmiješati drvenom kuhačom.Dodala sam i 3 vanilin šećera. Ostaviti da odstoji još 24 sata uz povremeno miješanje.
Sljedeći dan dodati 2 konzervansa prethodno umućena u malo vode. Izmiješati i pustiti da odstoji još koji sat. Nakon toga pretočiti u boce i zatvoriti. Od ove mjere sam dobila 16 litara osvježavajućeg soka. Kombinacija kupine i naranče se pokazala kao osvježavajući pogodak. Vanilin šećer je razbio meni pomalo gorkast okus kupine, a opet se ne osjeti previše.
1