piletina klasično spremljena - il pohana il pečena, dojadila mi je. Imala sam nešto više vremena te sam odlučila vaditi kosti iz batka, nadbatka, skinula prsa s kosti. Pripremila špinat, trokutiće zdenka sira i krenula. Kako ipak nebi baš sve bilo zdravo odlučila sam se za pohanje...
piletina klasično spremljena - il pohana il pečena, dojadila mi je. Imala sam nešto više vremena te sam odlučila vaditi kosti iz batka, nadbatka, skinula prsa s kosti. Pripremila špinat, trokutiće zdenka sira i krenula. Kako ipak nebi baš sve bilo zdravo odlučila sam se za pohanje...
Sastojci
Priprema
Smrznuti špinat usitnite, rezanjem na trake.
Na maslinovom ulju propržite usitnjen češnjak, kratko, te dodajte žlicu kukuruznog brašna. Kad dobije lijepu boju dodajte ušitnjeni špinat, podljevajte mlijekom te kuhajte oko 15 minuta. Posolite i pobiberite. Prohladite.
Piletu odvojite batak i nadbatak te prsa. Odvojite kožu te od preostalih dijelova skuhajte juhicu. Odvojite batak od nadbatka te izvadite kosti pazeći da meso ostane u komadu. Skinite i prsa s kosti te načinite šnicle debljine 1 cm. Svaku šniclu prorežite nožem pazeći da rubovi ostanu čitavi, načinite džep.
Džepove punite špinatom te na špinat stavite uzdužno prerezan trokutić Zdenka sira. Sira stavite po želji, jedan do drugog. Na isti način napunite polovicu batka i nadbatka, preklopite praznom polovicom te lagano pritisnite rukom da se sljepi.
Izmutite jaja, dodajte žlicu ulja po jajetu, posoliti te meso panirajte-brašno, jaja, krušne mrvice. Pržite u ulju s obje strane. Odložite na papirni ubrus da se ocijedi višak masnoće.
Dobro je i hladno!
Posluživanje
Poslužite uz salatu po želji.
Kako je tebi ispao recept?
38