Moj profil
Sastojci
Priprema
1.
U široj,a plićoj teči,na maslinovom ulju zažutit isjeckanu kapulu,dodati lovorov list,potom isjeckani češnjak i petrusimul.Kad je češnjak pustio miris dodati malo pasirane rajčice i sve skupa još malo ukuhati uz mješanje.
2.
Dodati oprane kozice,pustiti cca 15-tak minuta da se skuhaju,pa podliti bijelim vinom.
Po potrebi posoliti i popapriti.
Kad je vino isparilo dodati mrvice,sasvim malo,između prstiju,te još malo promiješati i buzara je gotova.
3.
Umeđuvremenu skuhati zelenu tjesteninu prema uputama na vrećici u posoljenoj i pouljenoj vodi.
Procijediti i servirati s kozicama.
Po želji naribati parmezana.
Posluživanje
Osim sa zelenom tjesteninom,ova buzara dobro ide uz palentu.
16