Moj profil
NatashaOm
11.2.2020.

Apple pie - pita od jabuka

45 minuta
21

Evo nešto klasično "američko" a stvarno toliko fino. Nema ljepšeg od mirisa jabuke i cimeta u kući.. Osobno ne volim jabuke u kolačima, ali ih moji obožavaju pa takve kolače često radim...Ova pita od jabuka je jedna od njih... (znam da je recept dug, ali zaista je jednostavno...samo treba malo vremena)

Evo nešto klasično "američko" a stvarno toliko fino. Nema ljepšeg od mirisa jabuke i cimeta u kući.. Osobno ne volim jabuke u kolačima, ali ih moji obožavaju pa takve kolače često radim...Ova pita od jabuka je jedna od njih... (znam da je recept dug, ali zaista je jednostavno...samo treba malo vremena)

NatashaOm
11.2.2020.

Sastojci

za
Nadjev
4-5 kiselih jabuka
8 jušnih žlica maslaca
3 jušne žlice Glatkog brašna Podravka
60 ml vode
150 g šećera (kristal)
1 i 1/2 čajna žlica Cimeta mljevenog Podravka
Tart (sastojci za 2 tarta)
350g Glatkog brašna Podravka
2 prstohvata soli
100g šećera u prahu Dolcela
230g maslaca
6 jušnih žlica kiselog vrhnja
2 žumanjka
2 Vanilin šećera Dolcela
Premaz
1 jaje,
1 čajna žlićica Šećera ( kristal)

Priprema

1.

Za tart, prvo izmješamo brašno, sol, šećer u prahu i vanilin šećer te maslac (ja ga uvijek naribam jer je tako lakše). Zgnječimo prstima da dobijemo mrvice te u to dodamo jaje i kiselo vrhnje. Umjesimo glatko tijesto.

2.

Tijesto podjelimo u dva dijela i svaki zamotamo u plastičnu foliju te stavimo u frižider na najmanje 1h. 

3.

U posebnu zdjelu na srednje jakoj vatri zakuhamo maslac, pa dodamo brašno. Miješamo 1 min. U to dodamo vodu i šećer i mješamo još 3 min dok se smjesa ne zgusne a šećer otopi. Ohladimo.

4.

Za nadjev jabuke operemo, ogulimo i narežemo na listiće. Pospemo ih sa cimetom te u to ulijemo smjesu koju smo maloprije skuhali i pustimo da odstoji dok razvaljamo tijesto.

5.

1.komad tijesta razvaljamo do tankog (cca 3 mm) i stavimo u namašćenu i pobrašnjelu tepsiju (moja je promjera 28cm). Izbodemo vilicom (kako se ne bi dizala).

6.

U to ulijemo smjesu od jabuka.

7.

Razvaljamo 2. komad tijesta i režemo trakice (ja sam ih rezala na širinu 1 cm). Vi po želji. Trakice poslažemo kako želimo, ja sam radila mrežu.

8.

Tijesto koje nam viri iz posude (ne previše jer će onda rubovi biti predebeli pa odrežemo ono što je baš previše) lagano prstima uguramo prema jabukama. Napravi se deblji rub (pa da bude ljepši 1 prstom "guramo"  a s druga 2 "štipamo" rub.)

9.

Premažemo sa smjesom jaja i šećera.

10.

Pečemo na 180'C kojih 40-50 min . (ili na 200'c - 30-35 min - ako vam se žuri). Pratimo dok pita ne dobije lijepu žutu boju. Izvadimo i ohladimo

Posluživanje

Najbolje je da pita odstoji (ja je stavim preko noći),  jer ako je idete odmah rezati, izlit će vam se nadjev pa je bolje da je pustite da se stisne.

Dobar tek !!!

  • Jabuke(1)
  • Kolaci-tart(1)
  • Pies-apple-mmmm(1)
  • Pita-sa-jabukama(1)
  • Pita(1)
  • Pita-od-jabuka(1)
  • Apple-pie(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.