Probala sam puno recepata za kiflice, i svaki je dobar...ali, znate i sami da nekako uvek imate neki svoj...npr.
Probala sam puno recepata za kiflice, i svaki je dobar...ali, znate i sami da nekako uvek imate neki svoj...npr.
Sastojci
Priprema
Umesite testo, i ostavite pokriveno na toplom, da naraste...oko sat vremena. Podelite testo na 4 kugle. Ostavite ih pokrivene da narastaju jos pola sata.
Svaku kuglu razvaljajte na pobrasnjenoj povrsini, i isecite na 12 komada. Po zelji filujte sunkom i sirom, ili sl. Urolajte ih i slazite na pek papir u tepsiju. Ostavite ih pokrivene opet oko pola sata, neka narastu, a zatim ih premazite jajetom razmucenim sa kasikom mleka, pospite semenkama, ili, ako se odlucite za slani preliv, izostavite semenke, i stavite da se peku u rerni oko pola sata, na 180°C, da malo zazlatne. Pazite da ih ne prepecete.
Ako koristite slani preliv, izmesajte sve sastojke u glatku smesu, da dobijete gustocu poput testa za palacinke. Nakon 15-20 minuta, kad su vec narasle u rerni, i pocele da dobijaju zlatnu boju, izvadite kiflice iz rerne, i prosarajte prelivom - najlakse je da ga uspete u ziploc kesicu i odsecete joj vrh, pa samo prosarate preko kiflica, mada mozete i kasicicom. Vratite ih u rernu i dopecite.
Slatka varijanta.
Posluživanje
Mere su u soljama od 2.5 dl, u kasikama ravne.
Kiflice mozete puniti i slatkim filovima kao za strudle (orasima, makom, ili standardno, dzemovima i kremicima), naravno, u tom slucaju ni ne pomisljajte na slani preliv :). Na kraju ih po zelji samo poprasite od gore staub secerom.
2