Ovo je recept koji možete praviti baš za Uskrs ali i nakon Uskrsa kao način da iskoristite viška kuhanih jaja.Iao su poznata pod nazivom škotska jaja recept vuće porijeklo iz Indije.U Škotskoj i Britaniji se ona mogu kupiti u trgovinama, zapakirana u plastične posudice i većinom stoje u hladnjaku. U Britaniji su oduvijek bila “piknik hrana”, tako da se tamo čak češće konzumiraju hladna, za izlete, kada prave sendviče i slično.iako su meni ukusnija kada su topla.
Ovo je recept koji možete praviti baš za Uskrs ali i nakon Uskrsa kao način da iskoristite viška kuhanih jaja.Iao su poznata pod nazivom škotska jaja recept vuće porijeklo iz Indije.U Škotskoj i Britaniji se ona mogu kupiti u trgovinama, zapakirana u plastične posudice i većinom stoje u hladnjaku. U Britaniji su oduvijek bila “piknik hrana”, tako da se tamo čak češće konzumiraju hladna, za izlete, kada prave sendviče i slično.iako su meni ukusnija kada su topla.
Sastojci
Priprema
8 jaja skuhajte u vodi (za mekše kuhano jaje oko 6 minuta ili po želji duže) i odmah ih stavite u hladnu vodu
Mljeveno meso stavite u veću posudu, dodajte sve začne, par žlica vode i sodu bikarbonu. Luk i češnjak isjeckajte u sjeckalici pa dodajte na meso i začine. Dodajte i ribanu koricu limuna i senf iz tube.
Sve sjedinite rukama da se prožmu začini. Ostavite u hladnjaku kratko
Jaja ogulite i posušite na ubrusu. Pripremite smjese za paniranje: preostala 2 jaja posolite i izlupajte u posudi.
U drugu posudu dodajte oštro brašno pa ga posolite i popaprite. U trećoj posudi stavite mrvice za paniranje, i njih malo posolite. Krećemo s paniranjem. Uzmite jedno jaje, stavite ga u brašno, zatim uzmite 130g mesa (izvažite kuglice na kuhinjskoj vagi) koje ćete spljoštiti na dlanu i u sredinu stavite jaje pa ga obgrlite ravnomjerno mesom.
Kada je svako jaje omotano mesom ostavite sve skupa 10 minuta u zamrzivač. Odmorite. Ukoliko niste pripremili jaja, brašno i mrvice za paniranje ranije, onda nemojte odmoriti već to napravite sada. Izvadite škotska jaja iz zamrzivača i panirajte, prvo u brašno, jaja pa mrvice. Budite brzi i spretni. Kada su panirana vratite u hladnjak na 10 minuta. U vrelo ulje ( cca 180 stupnjeva ) stavljajte po 2 do 3 jaja maksimalno i pržite oko 5 minuta, nježno ih okrećući sa svih strana. Na srednje jakoj vatri.
Pržena škotska jaja vadite na kuhinjski ubrus. Prerežite napola,
Posluživanje
poslužite s nekom zelenom salatom tipa rikola, mladi špinat. Ja sam ih služila topla uz krumpir pire, sa rikolom i uz hladni umak od hrena i vrhnja.
Kako je tebi ispao recept?
3