Čokoladna torta sa malinama

Zagrijati pećnicu na 170C.

Miksati jaja da budu pjenasta a zatim dodati ulje i koricu limuna.Dodati sve suhe sastojke i miksati da se sve sjedini.

Smijesu izliti u pripremljen kalup( moj 23 cm) obložen papirom za pećenje. Ravnomjerno posuti izmrvljenim malinama i staviti peći u zagrijanu pećnicu oko 25 minuta.

Namočiti listiće želatine u hladnu vodu 5 minuta ili prema uputi na vrećici.Posudu sa malinama,vodom i šećerom staviti na vatru i kuhati dok ne omekšaju maline. Propasirati maline kroz sito da se odvoje koštice,staviti na vatru i dodati ocijeđenu želatinu da se otopi.

Voćnu smijesu izlitii u okruglu metalnu zdijelu manju od kalupa u kojem se peče tijesto. Malo prohladiti i staviti u škrinju da se potpuno stisne.

Nasijeckati čokoladu. Namočiti listiće želatine.

U posudu staviti 100 ml vrhnja za šlag i kada se zagrije dodati ćokoladu i miješati dok se čikolada ne otopi. Tada dodati i ocijeđenu želatinu i miješati dok se ne otopi. Prohladiti. Miksati ostatak vrhnja za šlag i kada je čvrst šlag dodati hladnu čokolada i sve izmiksati.

Biskvit staviti na tanjur za serviranje,vratiti obruč od kalupa. Na sredinu biskvita staviti kupolasti žele od malina i  svu čokoladnu kremu. Ukrasiti tortu rolicama od čokolade,kakaom i svježim malinama.

Recept sam napisala onako kako ga radim kao normalnu tortu. Sada sam pečenom biskvitu odrezala višak od kruga da poprimi oblik mrkve a žele stavila u užu plastićnu posudu , Slagala sam biskvit,žele, krema, ostatak želea,krema...ali da iskoristim ostatak tijesta stavila sam ga na vrh i obmazala kremom.Tortu sam na kratko stavila u škrinju da ubrzam stiskanje kreme i zatim u hladnjak. Na dobro ohlađenu tortu sam stavila fondan, a prije serviranja sam lišće mrkve zamotala u plastićnu prijanjajuću foliju i stavila taj dio pod tortu koju sam odigla lopaticim za kolaće.