Jos jedna fina baklava na Kurdski nacin.Moj dragi muz je pravi majstor za ovu baklavu :-)
Jos jedna fina baklava na Kurdski nacin.Moj dragi muz je pravi majstor za ovu baklavu :-)
Sastojci
Priprema
U serpu staviti sve navedene sastojke za sirup i stavite da prokuha.Kada pocne luhati kohajte 6 minuta.Stavite na stranu i ostavite da se potpuno ohladi.
Pomijesati sve sastoje za nadjev i staviti na stranu.
Tepsiju velicine 40x26 cm premazite sa malo ulja pa stavite 2 jufke,poprskajte maslacem.Ponovite postupak dok ne potrosite 20 kora.
Preko kora rasporedite pripremljen nadjev i onda redajte preostalih 20 jufki po istom redosljedu kao i prvi put.Znaci i donji i gornji sloj imaju po 20 jufki
Baklavu izrezite na sto manje kocke ili rombove i zalijte izmedju rezova ostatkom maslaca.
Vrlo je vazno da se reze manjim,tankim i ostrim nozem.
Pecite u prethodno zagrijsnoj pecnici na 175 stepeni 30 minuta.Zatim pokrijte aluminijskom folijom i pecite jos 40 minuta na 160 stepeni.Nakon 40 minuta skinite foliju i pecite jos 30 minuta ili dok fino ne porumeni,ovisno od pecnice.
Vrucu baklavu polako prelijte ohladjenim sirupom.
najbolje je da odstoji preko noci prije sluzenja.
6