Sastojci
Priprema
U malo vecoj posudi pomesati brasna, mleveno seme i so, dodati kvasac ulje i vodu i izmesati kuhacom da se sve lepo sjedini. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti na toplom 60 minuta.
U posudu za pecenje staviti pekpapir i presuti, prilicno zitko, podignuto testo. Vlaznim rukama poravnati ga i posuti susamom ili drugim semenom. Ja ga ostavim u mikrovalnoj, nepokrivenog, 20 minuta. Nakon toga ukljucim rernu na 220 stupnjeva, kada se rerna ugreje stavim ga na pecenje. Posle 10 minuta pokrijem kruh sa papirom i pecem jos 30-40 minuta na 200stupnjeva. Kad izvadim kruh iz rerne premazem ga margarinom, moze i maslacem, pokrijem papirom i vlaznom krpom i ostavim 10 minuta. Ako volis tvrdu koru ne radi nista od ovoga. Izvadim kruh iz posude u kojoj se pekao i ostavim pokrivenog na zici da se ohladi. Koristim ga umotanog u krpi 4 do 5 dana. Moze se i zamznuti u kriskama pa koristis kada i koliko trebas.
Moja posuda za pecenje je okrugla 25 cm sirine i 6,5 cm visine ili tepsija 30x20cm.
Postotke sam napisala da mozes zamesiti kruh od kolicine koju zelis, npr. zelis da ukupna kolicina brasna i semenki bude 400g ( belog brasna u tom slucaju ce biti 160g...) na tu kolicinu odredjujes sve ostale sastojke.
Posluživanje
Meni je vrlo koristan za probavu.
3