Iskoristio sam ovaj produženi vikend da napravim sok od pomalo zaboravljenog voća - ribizli. Na ovaj način možete napraviti ne samo sirup od ribizla nego i od malina i jagoda. Prema receptu iz 1907.
Iskoristio sam ovaj produženi vikend da napravim sok od pomalo zaboravljenog voća - ribizli. Na ovaj način možete napraviti ne samo sirup od ribizla nego i od malina i jagoda. Prema receptu iz 1907.
Sastojci
Priprema
Zrelo voće prebacite u duboku posudu, dobro izgnječite rukama i ostavite da fermentira 24 sata. Nakon 24 sata ocijedite sav sok kroz cjediljku i dodajte pola kilograma šećera na svaku litru soka. Miješajte dok se šećer ne otopi a zatim stavite sok na vatru i kuhajte 12 minuta uz često miješanje i uklanjanje pjene s površine. Kada je sirup gotov maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi te ulijte u čiste boce bez zatvaranja. Nakon 12 sati boce dobro zatvorite, spremite u ormar i koristite po potrebi.
Kako je tebi ispao recept?
2