Prhki kolač od sira i višanja

Izmiksati žumanjke sa šećerom te dodati ostale sastojke za tijesto i mijesiti, najbolje rukama. Dodati malo mlijeka po potrebi da se lakše umijesi. Margarin izvaditi ranije da omekša. Razvaljati dvije kore za pleh. Moj je veličine cc 36x25x6. Tijesto mora biti kompaktno, ni pretvrdo ni premeko.

Izmiksati bjelanjke, dodati griz, svježi sir, kiselo vrhnje, šećer, vanilin šećer, te sve promiješati.

Namazati pleh malo uljem i brašnom,

-staviti donju koru u pleh, izbockati vilicom

-ravnomjerno rasporediti nadjev na koru i višnje po vrhu

-dodati gornju koru te izbockati vilicom

Pečenje prilagoditi svojoj pećnici. Ja sam pekla 40-45 min na 180 stupnjeva. Paziti da se ne prepeče da ne bi bile tvrde kore. Također šećer isto možete prilagoditi po ukusu. Najbolji je ohlađen, ali mi smo i toplog jeli, topi se u ustima.