Na ovaj sam recept naišla dok sam prelistavala neki časopis i odmah mi se dopao.. naravno morala sam ga modificirati i prilagoditi za gluten free verziju..stoga evo moje vizije ovog prefinog jela..i nadam se da će vam se dopasti...
Na ovaj sam recept naišla dok sam prelistavala neki časopis i odmah mi se dopao.. naravno morala sam ga modificirati i prilagoditi za gluten free verziju..stoga evo moje vizije ovog prefinog jela..i nadam se da će vam se dopasti...
Sastojci
Priprema
Od brašna.. jogurta..sode bikarbone..soli.. ulja zamijesiti glatko tijesto..dodavati brašno dok se prestane lijepiti te ga omotati prozirnom folijom i ostaviti u frižideru na hlađenju jedno pola sata...za to vrijeme napraviti fil..
Tikvice naribati a mladi luk nasjeckati te ih zajedno prodinstati na dvije žlice ulja...nakon toga prebaciti u zdjelu te prohladiti.. dodati jaje..sir te žličicu soli.. promiješati i na kraju dodati dvije žlice krušnih mrvica..ja sam kupila ovaj puta bezglutenske...sve zajedno dobro izmiješati... izvaditi tijesto iz hladnjaka...
Ohlađeno tijesto podijelite na dva dijela.. prvi dio razvaljati na dobro pobrašnjenoj površini na debljinu od otprilike 4 mm... uzimati žlicom fil i stavljati u hrpice ukrug tijesta... razvaljati drugi dio tijesta te prekriti preko prvog tijesta i fila..
Čašom izrezivati krugove i dobro slijepiti rubove..tako dobiti mini pite..zagrijati ulje u dobokoj zdjeli te ubaciti pite da se peku po desetak minuta ili više po potrebi sa svake strane.. stavljati na papir da upije višak masnoće...
Dobar tek...
Posluživanje
Preporuka od sveg srca je da poslužite uz šalicu jogurta i možda zelenu salatu te tako dobijete jedan pravi ljetni ručak...a izvrsne su i hladne..
3