Paprike punjene grahom

Paprike operemo i očistimo od koštica.

 Luk nasjeckamo i prodinstamo na malo maslinovog ulja.

Mrkvu naribamo na malo krupnije, paradajz ogulimo i nasjeckamo, češnjak nasjeckamo i sve dodamo na luk, pa dinstamo još desetak minuta.

Dodamo sol, biber, vegetu i kajenski papar po želji.

Kad je povrće omekšalo dodamo grah iz konzerve, sve dobro promješamo, pa stisnemo malo gnječilicom za pire krumpir. Dodamo sjeckani peršin.

Dok se malo rashladi smjesom napunimo paprike.

Dno vatrostalne oosude premazemo s malo maslinovog ulja, pa stavimo stino sjeckani jedn veći luk i 2 do 3 sjeckana paradajza ili može konzervu pelata, zacinimo solju, pa promješamo i na tu smjesu položimo punjene paprike.

Peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 30 do 40 minuta.

.