Ovo je trebalo da bude prvo samo slano, ali kada sam umesila testo videla sam da ga ima mnogo, pa sam ga podelila. Malo slanog i malo slatkog.
Ovo je trebalo da bude prvo samo slano, ali kada sam umesila testo videla sam da ga ima mnogo, pa sam ga podelila. Malo slanog i malo slatkog.
Sastojci
Priprema
Prvo dobro oprati krompir i staviti ga u hladnu posoljenu vodu da se skuva. Kuvati oko 30 minuta od trenutka kada provri.
Prohladite ga i oljuštite. Ispasirati ga.
U malo mleka staviti izmrvljen kvasac da se rastopi.
U posudu za testo prosejati brašno, pa naparviti udubljenje gde ćete dodati ispasiran krompir, 1 celo jaje i 1 belanace, puter isečen na kockice, kajmak, pavlaku, so i istopljen kvasac.
Umesite homogeno testo. Ako je potrebno dodajte još malo mleka da bi lakše umesiti testo.
Ja sam testo podelila na dva dela i to 2/3 i 1/3.
Veći deo testa na radnoj površini, koju ste posuli sa malo brašna, razvucite u pravougaonik i po njemu raspodelite šunku, 80 gr rendanog tvrdog sira i rendani parmezan. Uvijte ga kao rolat i spojite krajeve.
Prebacite krug na pleh, na koji ste stavili papir za pečenje, premazati viljuškom umućenim žumancetom sa malo vode i pospite ostatkom rendanog žutog sira.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 35 minuta ili dok ne dobije lepu žutu boju.
Slatko: Razvucite ostatak testa na radnoj površini i okruglom modlom vadite pogačice. Pecite ih u zagrejanom ulju, ali prvo stranu na kojoj su ležale. Vadite rešetkastom kašikom na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus. Posle nekoliko trenutaka, prebacite ih na drugi tanjir i pospite prah šećerom i cimetom.
Kako je tebi ispao recept?
2