Moj profil
anita
4.3.2007.

Moji špageti sa škampima

60 minuta
15

I ovo je za strpljiva, kako bi rekla MurtilaFjora, ali trud se isplati.

I ovo je za strpljiva, kako bi rekla MurtilaFjora, ali trud se isplati.

anita
4.3.2007.

Sastojci

za
3/4 kg škampi
400 g špageti
1 dcl maslinovog ulja
4,5 režnjeva češnjaka
vezica petrusimula
1 dcl bilog vina
sol, papar
malo pasirane pome ili konšerve
1,2 žlice prezle

Priprema

1.

Škampi se kratko poprže na malo maslinova ulja pa se zaliju vodom. Kuvaju se par minuta samo da ih je lako očistiti. Bili luk i petrusimul se isickaju.

2.

Nakon par minuta škampi se maknu pa kad se olade, očiste se, a tekućina u kojoj su se kuvali sačuva se. Glave i ljuske očišćenih škampi vratimu u tekućinu u kojoj su se kuvali i nastavimo kuvat 15-minuta. Tako dobijemo temeljac.

3.

Na maslinovu ulju popržimo bili luk i polovicu petrusimula. Dodamo očišćene repove škampi, zalijemo vinom, dodamo sol i papar, te malo, malo konšerve ili pasirane pome da dobije boju. Dolivamo temeljac od glava i ljuski škampi. Prikraju dodamo prezlu.

4.

Posebno skuvamo špagete i uspemo ih u umak od škampi, te prokuhamo još minut, dva.

  • Tjestenina...(2)
  • RAKOVI(1)
  • More(1)

7

Radim potpuno isto, samo bez rajčica—- na bijelo :))) Odlično je :))

Bit će da su zaslužne naše bakice, babice i nonice…

MurtilaFjora, citirani ste jer sam štovatelj vašeg kulinarskog umijeća. Nije sad da podilazim ,valjda jednostavno imamo sličan ukus u spizi

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)