Moj profil

Krafne

120 minuta
76

Svi smo ih jeli kad smo bili mali… i još ih volimo :)

Donosim vam svekrvin receptić :)

Svi smo ih jeli kad smo bili mali… i još ih volimo :)

Donosim vam svekrvin receptić :)

Sastojci

za
250 g glatkog brašna
250 g oštrog brašna
10 g soli
100 g margarina, za kolače
250 ml mlijeka
3 žlice ruma za kolače
- par kapi arome ruže
2 limuna, ribana korica
- kristal šećer, za posipanje

Priprema

1.

U 1 dl mlakog mlijeka s malo šećera dignuti kvasac.

2.

Na vatri, u posebnoj posudi ugrijati ostatak mlijeka, šećera, sol i margarin.

3.

Izmiksati žumanjke, rum, aromu ruže, ribanu koricu limuna i 1 cijelo jaje.

4.

Dignuti kvasac uliti u smjesu sa žumanjcima.

Dodati margarin.

Dodavati malo po malo brašna i miksati dok ne odu mjehurići. Ako se tijesto lijepi za prste, dodati još malo brašna. Ostaviti pokriveno da se diže oko 1 sat.

5.

Kada se tijesto diglo, pažljivo ga iz posude iskrenite van na pobrašnjen stoljnjak i ne mijesite ga ponovno !!!

6.

Pospite ga s malo oštrog brašna, valjkom pređite preko njega samo u 3 – 4 poteza tek toliko da ga malo razvaljate na debljinu od oko 1 cm.

7.

Tijesto ne dirati prstima. Pomoću kalupa izrežite krugove.

8.

U 1 litru zagrijanog ulja stavljajte 3 – 4 kruga da se ne bi zalijepili.

9.

Izrezano tijesto ostavite pokriveno da se diže još 30 minuta (ukoliko želite). Do sada sam ih radila bez dizanja, no ovg puta sam pokušala s dizanjem. Razlika je u količini tijesta - krafne se udvostruče (svejedno su mi ostale šuplje što je inače pravilo).

10.

Krugove koje ste izrezali iz tijesta podižete na slijedeći način : s dva prsta lijeve ruke prebacujete ih u desni dlan tako da ih ne stiskate jer će ostati udubine koje se u ulju neće popržiti i uhvatiti boju. Dakle, kada ste krugove prebacili na desni dlan, strana koja je bila na dnu, sada je gore ( preokrenute su ).

11.

Pažljivo ih stavljajte u vrelo ulje onako kako ste ih podigli. Nemojte ih stalno okretati i vrtiti u ulju. Pustite ih da se prže sa svake strane oko 1 minutu.

12.

Krafne izvadite šupljom žlicom na salvetu da upije masnoću. Kad su se malo ohladile pospite ih kristal šećerom ili šećerom u prahu.

13.

Ja ih ne punim, ali slobodno možete u štrcaljku staviti nadjev od marmelade, čokolade, pudinga…

  • Krafne(8)
  • Krofne(6)
  • Krafne-i-fritule(1)
  • Karneval(1)
  • Dizana-tijesta-nadjevena(1)
  • Fritule-i-krafne(1)
  • Ponichki(1)
  • Krafnice-i-donuts-i-pokladnice(1)
  • Deserti(1)

22

ajmeee koji se gušt vratiti na ovaj recept nakon skoro 4 godine... 🙂 ljubimmmm! 😘

Probala sam i prelijepe su.

Hvala vam 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)