Sezona je šparoga. Divljih i onih uzgojenih.
Sve što kažu da je zdravo i dobro u šparogama
u kombinaciji sa dimljenim mesom i palačinkama
sigurno daje cjelovit obrok…..
Sezona je šparoga. Divljih i onih uzgojenih.
Sve što kažu da je zdravo i dobro u šparogama
u kombinaciji sa dimljenim mesom i palačinkama
sigurno daje cjelovit obrok…..
Sastojci
Priprema
Šparoge kuhajte 10 minuta u blago posoljenoj vodi u koju ste stavili
žlicu maslaca, šećera i sok limuna (ocijedite a tekućinu sačuvajte)
Od 20 dkg brašna, jaja i 3, 5 dl mlijeka te malo soli napravite tijesto
od kojega ispržite 8 komada palaćinki
U zagrijanu tavu stavite ostatak brašna, malo ga popržite na suho,
umiješajte ostatak maslaca, zalijte sa ostatkom mlijeka, vodom od kuhanja
šparoga, posolite, popaprite, dodajte koricu limuna. Kuhajte 5 – 7 minuta.
Po potrebi dolijte još tekućine tako da dobijete rijetki umak.
Feta sir usitnite, primiješajte naribani tvrdi sir i sjeckano bilje.
Svaku palačinku namažite sirom, na sir stavite tanki odrezak dimljene šunke
na sredinu 3-4 šparoge i zarolajte.
U vatrostalnu posudu ulijte polovicu umaka, poslažite palačinke pa zalijte ostatkom umaka.
Zapecite na 220 stupnjeva dok se ne stvori zlatna korica.
Radi ljepšeg izgleda na fotografiji su nezapečene palačinke!
moje su šparoge bile toliko gorke, neznam jel zato što su divlje i mlade il zašto jer ovo je prvi put da ih kuham, čak i sa šećerom nisu bile za jesti pa sam ja njih umješala sa špinatom u bešamel i ispale su super, posula suhim vratom i salamom i slaninom malo sira na svaki red i prva liga, ali istina je kao i svaki složenac ostane ti tona suđa
Puno truda ni za sto! Prljala sam 4 serpe, 1 vatrostalnu posudu, 1 tavu, 2 vangle, te mikser, da bi dobila najobicnije palacinke na besamelu. Mozda bi bile bolje kao na slici bez umaka (+ 2 serpe manje).
dimljeni tofu je cool dodatak
kombinirajmo i tako podesimo jelo sebi i na koncu stvorimo
Kako je tebi ispao recept?
6