Boranija

Luk sitno iseckati i na ulju dinstati dok nepostane staklast, dodati mahune naliti casu vode, isckani beli luk i vegetu.Dinstati mahune i dolivati vodu ukoliko je isparila ali sasvim malo tako da skuvane skuvane mahune budu gotovo bez vode.Kada su mahune skuvane pomesati brasno sa malo mlevene paprike i razmutiti vodom da nema grudvica pa umesati u mahune, brzo sipati mleko dok se nedobije zeljena gustina, pustiti samo da provri i maknuti sa sporeta.Na samom kraju dodati biber seckani persun i zakiseliti po ukusu limunovim sokom ili sircetom.