Ovo kolač zapravo nema nikakve veze sa pitom od jabuka, ali nisam znala kako bih mu nadjenula ime, pa eto … zašto da ne bude pita.
Ovo kolač zapravo nema nikakve veze sa pitom od jabuka, ali nisam znala kako bih mu nadjenula ime, pa eto … zašto da ne bude pita.
Sastojci
Priprema
Sve sastojke za kore zamijesiti i podijeliti u 2 dijela zamotati u prozirnu foliju i u friđ dok se skuha krema.
Kore je potrebno peći na okrenutoj tepsiji na pek papiru. Peći na 150 stupnjeva (lagano i paziti da se ne prepeku). Kada su pećene lagano dok su vruće proći nožem ili koncem ispod kore da se ne zalijepe za papir i pustiti da se ohlade, a tek tada lagano ih skliznuti sa tepsije. Kore su jako prhke, a ako i puknu ne sekirati se, neće se primijetiti, krema će ih povezati.
Kremu skuhati od navedenih sastojaka (žutanjci, brašno, mlijeko)a u hladnu dodati maslac izrađen sa mljevenim šećerom.
Jabuke pirjati tako dugo dok ne ispari sok i ne postanu kašaste, pred kraj dodati sok od limuna i još malo pirjati. Ostaviti da se ohladi.
Tući na pari bjelanjke sa mljevenim šećerom uz dodatak soka od limuna.
Slagati: kora, krema, kora, jabuke, šam
Posluživanje
Ovako ja pravim, ali ako ne želite gubiti vrijeme lupanjem bjelanjaka na pari možete staviti tučeno slatko vrhnje.
Nikada nisam probala ali netko stavlja u vreli šam 1/2 vrečice želatine.
Kako je tebi ispao recept?
3