Umjesto čokoladne glazure, kolač možete posuti grubo narezanim orasima.
Moj profil
Nipošto nemojte podcjenjivati kolače s oblatnom. Uz trud koji iziskuju i izvrsne namirnice podjednak je i učinak. Kocke antauer izvrsno će pristajati uz čaj ili kavu.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu recepta iz zbirke recepata “Kolači uz adventske košarice” članica Hrvatsko-austrijske kulturne zajednice iz Varaždina.
Nipošto nemojte podcjenjivati kolače s oblatnom. Uz trud koji iziskuju i izvrsne namirnice podjednak je i učinak. Kocke antauer izvrsno će pristajati uz čaj ili kavu.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu recepta iz zbirke recepata “Kolači uz adventske košarice” članica Hrvatsko-austrijske kulturne zajednice iz Varaždina.
Sastojci
Priprema
1.
Žumanjke pjenasto izmiješajte sa šećerom. Dodajte mljevene orahe, naribanu čokoladu i grožđice. Na kraju lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
2.
U lim stavite oblatnu, ulijte pripremljenu smjesu i pecite u pećnici, zagrijanoj na 180°C, 25-30 minuta.
3.
Na pari otopite maslac, šećer i vanilin šećer dok se ne dobije kremasta smjesa.
4.
Kad se smjesa malo rashladi, rasporedite je preko ohlađenog tijesta.
5.
Za glazuru, maslac otopite na laganoj vatri. Dodajte čokoladu natrganu na kockice i miješajte pjenjačom dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
6.
Kolač ohladite i prelijte pripremljenom glazurom.
Posluživanje
Kolač narežite na ploške i poslužite uz kavu ili čaj.
Savjet
#2 to vam baš i nije neki odgovor. Maslac se na vatru otopi onda se pomiješa sa šećerom u neku grudičastu smjesu, eventualno se šećer karamelizira daljnjem kuhanjem.. Sličan postupak imam kad radim palačinke u narančinom umaku.. Ali tu sok od naranče otopi karamelizirani šećer i napravi umakić.. Ovako od šećera i maslaca hmmmmm
a što se glazure tiče maslac se ne kuha nego otopi na laganih vatri..
5