Rolada od povrca

Iseci tikvice uzduzno, posoliti i isprziti u tiganju na ulju ili na rostilju.

Na isti nacin ispeci i paprika.

Oljustiti ih, osloboditi od semenki i pazljivo iseci uzduz na polovine.

Paradajz popariti u vrucu vodu, ukloniti koru i semenke.

Paradajz iseci sitno, staviti u ciniju, preliti uljem i dodati seckan beli luk i seckanu ljutu papricicu.

Ostaviti da se masa malo sjedini (marinira).

U kljucalu slanu vodu staviti makarone da se kuvaju 10 min, zatim ih poklopljene skloniti sa ringle da odstoje jedno 10 min u void u kojoj su se kuvali. Ocediti ih od vode. Ne treba da se prekuvaju.
U podmazan okrugli vatrostalni sud precnika oko 25 cm redjati naizmenicno tikvice i polutke paprika.

Makarone pomesati sa paradajzom, malo pobiberiti.
Staviti 1/3 mase u vatrostalni sud, preko sloj svapskog sira i malo zapeci u rerni.

Preko zapecenog sipati preostalu smesu makarona, ali ostaviti par kasika makarona za ukrasavanje.