Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka zamesiti testo.
Ostaviti ga malo da odmori, a za to vreme spremiti sos.
Luk sitno iseckati i izdinstati na malo ulja. Dodati sok od paradajza, kecap, origano, malo soli i seckan persunov list.
Treba da ukuva, da bude gusci sos .
Testo razvaljti na radnoj povrsini pa ga prebaciti na pleh za pecenje.
Testo treba da prelazi ivice pleha.
Uz ivice stavljati stapice mocarele, ivice namazane vodom preklopiti preko sira i slepiti da sir ne iscuri tokom pecenja.
Ovako pripremljeno testo staviti u rernu da se malo zapece, toliko da se uhvati korica. Ja ovako zapecem da mi ne bi bio gornji deo testa sirov od povrca i preliva.
Ovako zapeceno testo moze da se zamrzne, pa kad zatreba samo sloziti povrce i ispeci.
Izvaditi iz rerne i premazati sosom, zatim slagati seceno povrce.
Na kraju narendati mocarelu.
Peci oko 25 min na 230 C (tj. dok lepo ne porumeni).
Slika
Posluživanje
Ovo je sastav za dva srednja pleha.
Testo za pizzu mi je prvi put ispalo kako treba. Nadev sam malo izmenila,sos mi je ispao super. Sve u svemu, odlican recept!HVala!;))
oduvijek na tocno ovakav nacin radin pizzu, i to s heljdinim i integralnim brasnom.
ja u tijesto (i kad s bijelim radim) stavim sasvim malo kvasca-suhog- to mi je preporucio gazda najbolje pizzerije u HR- preporucam posjet Zagrebackoj pizzeriji CARIOLA, u kranjcevicevoj ulici. sve je vrhunskih sastojaka, jedina prava mozzarella u gradu. presla sam i italiju uzduz i poprijeko i nigdje nisam jela bolju pizzu od carioline. ali nije za one koji vole kruh debele pizze. cariolino tijesto je hrskavo i tanko. rubovi su napuhnuti zrakom i sasvim lagani. sa pregrst svjeze rucole i pomodorinima…. mmm
da ne zaboravim, peticu imas od mene.
14