Torta od sira

Miješajte jaja s obje vrste šećera dok ne dobijete gustu pjenušavu smjesu. Dodajte koricu od limuna i brašno pomiješano s praškom za pecivo i pažljivo promiješajte.

Smjesu ulijte u kalup za torte promjera 22 cm, obložen papirom za pečenje (ili namašten i pobrašnjen).

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180° oko 10 min.

Ostavite da se ohladi na rešetki.

Za kremu dobro izmiješajte sir i šećer, dodajte sok, naribanu koricu od naranče i prema uputi pripremljenu rastopljenu želatinu

Istucite šlag pjenu s mlijekom i lagano je umiješajte u sir.

Oko ispečenog biskvita stavite obruč od kalupa omotan folijom i ulijte kremu. Stavite je u hladnjak na par sati da se stegne.

Dok se torta hladi pripremite preljev.

Pomiješajte voće sa šećerom i kuhajte na laganoj vatri dok se voće ne počne raspadati a umak se ne zgusne.

Ohlađenu tortu možete odmah preliti umakom, ili prelijte svaki komad posebno prilikom serviranja.