Recepata za njih vec ima, ali ovaj me je moja mama naucila, a nju njezina…Pa, kako je danas dan majki u Francuskoj, ovaj recept posvecujem tim dvjema divnim zenama…Svojoj voljenoj mami koja je u Bosni i baki koja je na nebu medju andjelima…
Recepata za njih vec ima, ali ovaj me je moja mama naucila, a nju njezina…Pa, kako je danas dan majki u Francuskoj, ovaj recept posvecujem tim dvjema divnim zenama…Svojoj voljenoj mami koja je u Bosni i baki koja je na nebu medju andjelima…
Sastojci
Priprema
Odvojiti zumanca i bjelanca.
Mlijeko staviti u serpu i zagrijati do vrenja, a onda smanjiti na najlaganije sto moze.
Malo posoljena bjelanca umutiti u cvrst snijeg.
Kasikom vaditi grumene (ja imam i malu kutljacu , pa se sluzim i njome) i kuhati s jedne i druge strane.
Vaditi ih supljikavom kasikom u zdjelu.
Zumanca umutiti sa secerom i vanilijom. Dodati kasiku Gustina i malo hladnog mlijeka da se razmuti…i to sipati u ono mlijeko… Mora biti izmaknuto sa vatre, da ne bi iskipilo. Kuhati 2-3 minute.
Posluživanje
Mozete staviti i vise vanilije…Ja sam stavila i malo tecne…
U jednoj zdjeli odozgo je prelito sa malo karamela (to je bilo za mene, jer muza nisam uspjela nagovoriti ;)))
31