Specijalitet z mojih bregov, kako bi rekao moj _međaš_ Galović.
Varijacija je koliko i domaćica, a ova je samo moja. Uživajte…
Specijalitet z mojih bregov, kako bi rekao moj _međaš_ Galović.
Varijacija je koliko i domaćica, a ova je samo moja. Uživajte…
Sastojci
Priprema
Kore ‘iskrojiti’ prema limu za pečenje koji koristite (veći, dublji).
Za nadjev od jabuka naribane jabuke kratko propirjati sa limunovim sokom, cimetom i rumom. U prohlađeno umiješati žumanca i šećer.
Za nadjev od višanja ocijediti višnje, u sok dodati tekućine koliko je potrebno da bi dobili 450 ml soka. Zakuhati u njemu puding i šećer, u vruće umiješati višnje i maslac.
Za nadjeve od maka i oraha pomiješati sve sastojke.
Lim premazati uljem, položiti prvu koru, pomoću kista je premazati mlijekom, staviti drugu koru, premazati je mlijekom i filati sljedećim redom (između svakog nadjeva idu po 2 kore, svaka se premazuje mlijekom, dok se nadjevi prskaju uljem): orasi, jabuke, mak, višnje, mak, jabuke, orasi. Dakle, 7 slojeva. Zadnje su 2 kore također. Obilno ih poprskati uljem.
Pitu staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180*C, peći pola sata, izvaditi iz pećnice i premazati smjesom od vrhnja (izmutiti sve sastojke), i ispeći do kraja…
36