Sastojci
Priprema
Izmutite jaja sa secer, pa dodajte brasno pomesano sa pecivo i kakao i pecite u pleh br.4o u prethodno zagreanoj pecnici na 200* oko desetak minuta.
Dok se testo pece pripremajte serbet tako sto cete na vatru kuvati secer i voda kad pocne da kuva ,kuvajte 5 minuta, pa vreo serbet posipite odozgo nad vec ohladeno testo.
Za fil odvojite 500 gr. mleka i u jedne polovine dodajte secer i kuvajte a u drugoj dodajte brasna pa sa mikserom mesajte da se mleko i brasna ujednace kad ono prvo mleko pocne da kuva dodajete i ovo drugo sa brasna i mesajte bez prestanka da se ne bi stvorile grudvice, kad se zgusne sklonite s vatre i dobro ohladite.
Umutite margarin i u njega dodajte ohladjeni fil, onda premazajte sa filom celo testo odozgo, i prelijte sa cokoladnom glazurom ali treba da se glazura dobro ohladi da bude vise hladna nego mlaka da se ne pokvari fil.
Posluživanje
Testo koje pecete u pleh br. 40 kad se ispece ostavite ga u pleh jer ovaj kolac ostaje u pleh pa onda secete na kocke zbog toga prije pecenja dobro namazajte pleha sa margarin i brasna.
10