Kukuruzni muffins bez jaja i mlijeka iz kuharice "Prirodno i slatko" Jadranke Boban Pejić, uz moju malu izmjenu.
Kukuruzni muffins bez jaja i mlijeka iz kuharice "Prirodno i slatko" Jadranke Boban Pejić, uz moju malu izmjenu.
Sastojci
Priprema
Pomiješajte ssve suhe sastojke osim badema. Štapnim mikserom ili drugim izmiksajte tofu, vodu, brusnice, ulje, bademe i med. Suhu smjesu pomiješajte sa tekućom, dobro izmiješajte i stavite u kalupe papirnate, ukrasite svaki muffin sa bademom. Pecite 20 minuta na 180 Celzijevih stupnjeva.
Posluživanje
U originalnom receptu idu grožđice, ali ih nisam imala pa sam stavila brusnice. Grožđice daju slatkoću, zbog toga ne ide šećer u recept, ali budući da su brusnice malo kiselije, možete dodati nekoliko žlica šećera po želji ili više meda, jer ovi muffinsi su zaista blago slatki sa medom, a nekome će vjerojatno faliti šećera. Idealno je za one koji moraju paziti na zdravlje, šećer i masnoće, zbog toga se i stavlja ulje, a ne maslac. Preporučam da u svaki muffin u sredinu stavite žličicu omiljenog pekmeza ili džema, ili pak suhu šljivu i dobar okus je zajamčen. Dobar tek!
8