Danas sam ispekla kolač sa jabukama… mekan unutra – hrskav izvana. Poslikala sam sve faze izrade pa ako vam se dopada probajte i vi
Danas sam ispekla kolač sa jabukama… mekan unutra – hrskav izvana. Poslikala sam sve faze izrade pa ako vam se dopada probajte i vi
Sastojci
Priprema
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
Žumanjcima dodati šećer i vanilin šećer i miksati oko 5 minuta, nakon toga postepeno dodavati ugrijano mlijeko (ne previše da se žumanjci ne skuhaju).
Dodati ulje, ribanu koricu limuna, rum, brašno, pecilni prašak i orahe.
Bjelanjcima dodati malo soli i izmiksati čvrst snijeg, te ga postepeno kuhačom umijesiti u tijesto.
Peći na 170°C. Izvaditi biskvit iz pećnice kad porumeni.
Za nadjev naribati jabuke, dodati sok od limuna i šećer.
Mikserom dobro izraditi maslac, šećer, cimet i brašno. Nakon toga dodati još 2 žlice brašna da se naprave mrvice. Rasporediti mrvice po jabukama i vratiti kolač u pećnicu dok ne porumeni.
Prije serviranja hladan kolač posipajte šećerom u prahu.
Posluživanje
Za biskvit koristiti čaše od 2 dl. Ovo je doza za dosta velik kolač pa ako vam se čini puno prepolovite količinu sastojaka.
6