Moj profil
Sastojci
Priprema
1.
U toplom mlijeku izmješati kvas i ostaviti da naraste.
2.
Otopiti maslac, izmješati ga sa solju, uzašlim kvascem, žumanjcima i s brašnom zamijesiti tijesto. Ostaviti ga da se odmara 30 minuta.
3.
Pobrašniti radnu površinu i razvaljati tijesto. Žumanjke izmješati s 2 žlice vode te premazati tijesto. Polovicu posuti sa izribanim ementalerom te preklopiti sa drugom polovicom tijesta. Ponovno razvaljati.
4.
Rastanjeno tijesto rezati na rezance široke 2 cm te ih spiralno saviti. Složiti ih na lim, premazati žumanjcima i posuti sezamom.
5.
Peći na 200°C 15-tak minuta.
Posluživanje
Kao što se vidi sa slike ja ponekad kalupićem izrezujem razne oblike koji onda izvrsno posluže za namaz od tunjevine i sl.
9