Tople, meke, mirisne, ima ih u svakom americkom filmu, a izvorno se jedu prelivene javorovim sirupom; no dzem, eurokrem, slag i voce – sta god vasa masta smisli, bice savrseno. Zasicujuce i veoma ukusne. Just dig in!
Tople, meke, mirisne, ima ih u svakom americkom filmu, a izvorno se jedu prelivene javorovim sirupom; no dzem, eurokrem, slag i voce – sta god vasa masta smisli, bice savrseno. Zasicujuce i veoma ukusne. Just dig in!
Sastojci
Priprema
U vecoj ciniji umesati brasno, secer, malo soli, limunovu koru, prasak za pecivo i vanilin secer.
U drugu ciniju sipati mleko, zatim umucena jaja i zumanca, otopljeni (!) puter. Dobro sjediniti.
Sadrzaj druge cinije polako, malo po malo dodavati u prvu i mutiti mikserom, sve dok ne bude gusto poput paste – gusce od klasicnog testa za palacinke, a opet da polako klizi sa kutlace ( ne mora nuzno sva tecnost da se potrosi, da ne bi bilo previse retko).
Peci na jace zagrejanom teflonskom tiganju; pre svake palacinke malo ga namazati uljem ili otopljenim puterom.
2/3 pune kutlace polako sipati u centar tiganja, ne okretati tiganj – americke palacinke manje su od nasih, otprilike velicine manje sake. Kad na povrsini pocnu da se javljaju mehurici, okrenuti ih spatulom, ali nezno, da se druga strana ne prospe po tiganju. Prijatno!
Posluživanje
- puter mora da bude otopljen *ako je preretko il pregusto, uvek ga mozete doraditi
- polako sa okretanjem palacinki, treba malo vremena da se usavrsite u toj vestini :)
Super recept, super palačinke. Najbolje idu s umakom od šumskog voća. Količina je ogromna - ili pozvati goste ili smanjiti na pola. 🙂
21