Ovo je recept našeg poznatog autora Veljka Barbijerija. Nešto jako ukusno i zdravo te stoga vrijedno pozornosti. On je to nazvao "namaz prvih ljudi".
Ovo je recept našeg poznatog autora Veljka Barbijerija. Nešto jako ukusno i zdravo te stoga vrijedno pozornosti. On je to nazvao "namaz prvih ljudi".
Sastojci
Priprema
Slanutak potpite u vodu dan ranije.
Sutradan kad nabubri kuhajte ga u vodi dok ne omekša.
Na malo maslinovog ulja prepržite sezamove sjemenke te ih dalje pržite podlijevajući vodom dok ne dobijete gustu i glatku kašu.
Potom sve ubacite u mikser, dodajte 20 dcl juhe u kojoj se kuhao slanutak, 1 dcl maslinovog ulja, sok od jednog limuna, malo soli, malo papra i sve skupa dobro sameljite u namaz.
Umjesto soli možete staviti samo filete slanih inćuna ili ipak stavite malo soli i malo inćuna.
Posluživanje
Namaz poslužite na toplom tostu ili brusketima.
13